あすうま– Author –

月間500万人が訪れる食材・料理に関するコンテンツを配信メディア「ちそう」様とご縁があり、この度あすうまのアスパラガスを掲載頂きました。 掲載記事URLはこちら→https://chisou-media.jp/posts/1595/ 食材・料理メディア「ちそう」では食材や料理に関...

食に、限界鮮度の驚きと感動をお届けする日本産直空輸さまとご縁があり、この度、阪急百貨店の大井マルシェにてアスパラガスを出品しました。 開催日程：2024年3月23日開催場所：東京都品川区大井1丁目50-5阪急百貨店　大井食品館https://website.hankyu-d...

東京都港区白金台に所在する、1万2000坪の敷地内に庭園のあるレストラン・結婚式場、八芳園さまとご縁があり、この度、八芳園さまが主催する「食べて歌って踊ろう！THE 祭 of JAPAN」に参加しました。 開催日程：2023年6月28日開催場所：東京都港区白金台4...

こんにちは！福岡のアスパラガス農家、「あすうま」です。 今回はアスパラガスの甘くてジューシーな美味しさをパニーニで食べたいという人に向けて、大人気「さけるチーズ」を使った簡単レシピをご紹介します！ 爽やかな甘さのアスパラガスと程よいチーズ...

こんにちは！福岡のアスパラガス農家、「あすうま」です。 今回は現在、育成中真っ只中のアスパラガスの生育状況と作業内容を現場からお伝えします。   約2か月経過したアスパラガスの苗の状態 4月の後半に定植したアスパラガス。 最初は風で飛ばされ...

こんにちは！福岡のアスパラガス農家、「あすうま」です。 今回は「世界一美味しいアスパラガスの食べ方」を、「バズレシピ」で有名な料理研究家のリュウジさんが紹介されていたので、アスパラガス農家も作ってみましたの回になります。料理レポート、感想...

こんにちは！福岡のアスパラガス農家、「あすうま」です。 今回は旬のアスパラガスを使ったバターの薫りかおる、卵ときのこの炒め物！をご紹介いたします。 アスパラガス本来の甘みとみずみずしさを生かしながら、卵ときのこをバターで風味付けしたコクの...

こんにちは！福岡のアスパラガス農家、「あすうま」です。 今回は旬のアスパラガスの簡単一品料理！バターとしょうゆで炒めるだけの楽チン時短レシピをご紹介します。 甘くてジューシーな旬アスパラガスの本来の味わいをシンプルに味わいたい！という方に...

こんにちは！福岡のアスパラガス農家、「あすうま」です。 今回もアスパラガスのことについてわかりやすくご紹介します。 素焼きや一本焼きにベーコン巻き等、いろんな料理で楽しめるアスパラガス。 いろんな料理に合う反面、アスパラガスは下処理が少し面...

こんにちは！福岡のアスパラガス農家、「あすうま」です。 アスパラガス農家をやっているとよく友人やお客様から「アスパラガスの筋や硬いの、どうにかならない？」とご質問を頂きます。 僕自身「わかるー！」と思いながらも筋や硬い部分の下処理のやり方...