こんにちは！福岡のアスパラガス農家、「あすうま」です。
今回はアスパラガスの甘くてジューシーな美味しさをパニーニで食べたいという人に向けて、大人気「さけるチーズ」を使った簡単レシピをご紹介します！
爽やかな甘さのアスパラガスと程よいチーズ＆ベーコンの塩気が絶妙のバランスで、さらに映える見た目がおしゃれな一品です。
さらに「さけるチーズ」は熱を入れるとびよ～んと伸び、食べるとモチモチ食感が楽しめますので、チーズ好きにはたまらないですよ。ゆったり時間があるときのブランチや、ちょっとしたおもてなしメニューとしてもおすすめです。
パニーニ用の鉄板がない場合でも、ホットサンドメーカーでも代用して作れます。ぜひ一度作ってみてくださいね。
アスパラガスとさけるチーズのパニーニ！見た目も美味しく♪
では、アスパラガスとさけるチーズのパニーニ簡単レシピ！の材料をご紹介します。
用意するもの【1個分】
- アスパラガス 中２本（大1.5本）
- さけるチーズ １本
- ベーコンスライス １枚
- 食パン（６枚切り） ２枚
- マヨネーズ 適量
※パニーニ―メーカー（ホットサンドメーカー）
今回はビタントニオ（Vitantonio）のホットサンドメーカー（ VWH-200）使用
※かれこれ６～７年ほどお世話になっている我が家の必需品です
※材料はこちら
今回使用したアスパラガスのサイズは、中～大サイズ（大２本だと少し余ります）。パニーニ用パンではなく、食パン（6枚切り）で作りました。マヨネーズの量はお好みで調整して下さい。
アスパラガスとさけるチーズのパニーニの作り方
それでは作り方、調理の流れを簡単にご説明すると
- パニーニ―用鉄板をセットし、ホットサンドメーカーを予熱しておく。
- ピーラーでアスパラガスの根元のかたい部分（下1/4程度）の皮をむき、耐熱容器に入れてラップをし、30秒程度加熱しておく。
※電子レンジでの加熱は甘みや栄養分を逃さずおすすめです。 - ベーコンは半分に切っておく。
- さけるチーズはアスパラガスと同じぐらいの太さにさいておく。
- パンの半分（下面１枚）にマヨネーズを塗り、ベーコンを載せる。
- ベーコンの上に、アスパラガスとさけるチーズを交互に並べる。
- 残りのパン（上面１枚）を重ねてサンドし、予熱完了したホットサンドメーカーで4分焼く。
- 綺麗な焼き色がついたら完成！切る向きに注意して半分にカットしましょう♪
※中に入れる具の下準備をします
※実際はお皿の上でセットするのが良いでしょう。その間にホットサンドメーカーは予熱しておきましょう。
※4分程焼いて、きれいな焼き色がつきました♪あとはカットするだけです！
向きを間違わないように気を付けて半分にカット！！断面もいい感じです。
ということで！
白と緑のストライプが映える★アスパラガスとさけるチーズのパニーニが完成しました。
アスパラガスからジュワ～とあふれる爽やかな甘さと、チーズとベーコンのちょうどよい塩分が口の中で１つにまとまってすごく美味ですよ。さけるチーズの面白い食感もたまりません。びよ～んと伸びる楽しさ、モッツアレラチーズのようにモチモチの食感が他にない味わいです。とくに子供や女性に大人気の食べものだと思います！
そして食欲そそる♪おしゃれな見た目は、時間ある時のブランチやおもてなしにもいかがですか。
弾力あるチーズとシャキシャキのアスパラはナイスコンビ♪一度食べたら病みつきですｗ
【番外編】具がウィンナー、アスパラ、チーズ（マヨネーズ＋ケチャップ）
マヨネーズを塗り、チーズをパラパラ。その上に、アスパラガスとウィンナーを交互に並べて、ケチャップをかけてホットサンドしたもの（チャップの量はお好みで♪）
※具だくさんでボリューム満点です！
※美味しそうなビジュアルの切り口。ウィンナーはアスパラガスのサイズ（太さ）と合わせてカットすると、きれいな断面になります。
ということで、今回はアスパラガスとさけるチーズ（ウィンナーでも）のパニーニをご紹介しました！
アスパラガスを普段よりちょっと手間をかけておしゃれに食べたい、楽しくアレンジしたい！という方にはすごくおすすめのレシピなので（あと、びよ～んと伸びるチーズが大好きな方にも）ぜひ一度挑戦してみてくださいね。
最後までお読み頂きありがとうございました。
サノグリーンファーム管理人のあすうまです。福岡の田舎でアスパラガスを栽培、アスパラガスに関することや栽培の記録、美味しい食べ方や料理などをご紹介します。
コメント